Ett enkelt och fantastiskt recept för alla som gillar söta mandlar. Du gör karamelliserade mandlar av sirap, socker, salt och sötmandel. Lyxigt godis att servera till exempel vid jul. Ett recept från: Buffé nr 11, Enkelt men inte särskilt gott. Tog ut ur ugnen efter 10 minuter, hade blivit brända annars.
Enkelt, smidigt och förvånansvärt gott. Flytta de färdiga mandlarna ett par gånger innan sockret stelnar under dom. Karamelliserade mandlar med sirap Betyg 3. Under 45 min 4 ingredienser Medel. Ingredienser 2 dl. Gör så här.
Rör ihop sirap, socker och salt i en stekpanna. Låt blandningen koka ihop ett par minuter. Blanda ner sötmandeln. Ställ in pannan i ugnen på mellersta falsen i ca 15 minuter eller häll ut mandlarna på en bakpappersklädd plåt och ställ in den.
Rör om med en gaffel efter halva tiden. Öppna timer: 15 minuter. Häll över mandlarna på ett bakplåtspapper. Separera mandlarna från varandra med en gaffel och låt svalna. Var försiktig så att du inte bränner dig. Testa gärna också att göra Brända mandlar.
Tips Godisvarianter Chokladdoppade mandlar: Doppa de kanderade mandlarna i smält mörk, vit eller mjölkchoklad. Varirera man dem genom att vända vissa i kakao får man ännu fler sorter. Att doppa de kanderade mandlarna i smält choklad är ett perfekt juljobb för barnen.
Konfekt: Tryck fast en kanderad mandel på en chokladdoppad mandel så blir det till en dubbel konfektbit. Har du lagat receptet?