Ett näringsämne är en oorganisk eller organisk förening som en organism tar upp från sin omgivning för att överleva, fortsätta växa och fortplanta sig. Näringsämnena behövs till organismens metabolismför att bygga upp och reparera vävnader eller för att styra organismens livsprocesser.
De organiska föreningarna kan också omvandlas till energi. Växter absorberar i huvudsak oorganiska näringsämnen via rötterna, i form av joner som finns i marken. De näringsämnen som behövs i större mängd kallas för makronäringsämnen medan de som behövs i mindre mängd kallas för mikronäringsämnen.
Då växter är fotoautotrofer kan de tillverka organiska näringsämnen från makro- och mikronäringsämnena med hjälp av solljus, koldioxid och vatten. Djur intar näringsämnena via födan, i huvudsak som organiska ämnen i form av växt- och djurdelar eller ämnen som djur eller växter producerar.
Djur kan tillverka en del ämnen som behövs i deras metabolism utifrån andra näringsämnen. Ämnen som ett djur inte kan tillverka eller inte kan tillverka i tillräcklig mängd, kallas essentiella näringsämnen. En stor del av de näringsämnen som ett djur konsumerar ger energi.
Energi finns främst i kolhydraterprotein och fett. En del växtätarefrämst betande och lövätande djur kan tillgodogöra sig energi från kolhydraten cellulosaoch en del växtätare och allätare kan tillgodogöra sig energi från kostfiber.
Människor kan inte tillgodogöra sig energi från cellulosa, men däremot från vissa typer av kostfiber. Enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om näringsdeklarationer på livsmedel ska följande näringsämnen deklareras: proteinerkolhydraterfettfibernatriumvitaminer och mineraler.
Sockerarter är en sorts kolhydrater. Fett indelas i mättade fettsyrorenkelomättade fettsyroroch fleromättade fettsyror. För det ekonomiska begreppet, se näringsliv. För fiskeredskapet, se fisknät. Kategori : Näringsämnen. Namnrymder Artikel Diskussion.
Visningar Läs Redigera Redigera wikitext Visa historik. Sidor som länkar hit Relaterade ändringar Specialsidor Permanent länk Sidinformation Använd som referens Wikidata-objekt.